Hotel Management BINUS UNIVERSITY menjadi tuan rumah di pelatihan “Sustainable Practices in Hotel Industry” pada 18 April 2024. Seminar ini diadakan dengan tujuan untuk mendalami berbagai praktik yang mampu diterapkan di dunia perhotelan untuk meminimalkan pengaruh negatif terhadap lingkungan. Seminar ini juga merupakan rangkaian aktivitas dari Hibah Vokasi yang diterima Hotel Management BINUS UNIVERSITY.
Meski industri pariwisata meningkat pesat, kenaikan ini juga menenteng tantangan gres terhadap keberlanjutan lingkungan. Seminar ini pun secara tidak eksklusif juga menjadi lembaga untuk mengembangkan ilham dan pengalaman, bagaimana cara mengintegrasikan praktik-praktik ramah lingkungan ke dunia perhotelan dengan fokus pada faktor-aspek seperti pengelolaan limbah, efisiensi energi, konservasi air, hingga penawaran spesial budaya setempat.
Para pembicara dari segmen industri pun turut hadir untuk menyebarkan pengetahuan, mirip:
Junhyeok Choi, FB Director Mandarin Oriental Jakarta: menunjukkan wawasan perihal hotel Mandarin Oriental Jakarta yang sudah mengimplementasikan penggunaan bahan non plastik dan ramah lingkungan. Seperti penggunaan botol beling yang disediakan untuk tamu di kamar, hingga kemasan shampoo dan sabun dalam bentuk besar.
Yogie Ramadhan, Safe and Sound Assistant Manager Mandarin Oriental Hotel Jakarta: menunjukkan wawasan penghematan energi Listrik di Hotel Mandarin Oriental Jakarta, serta penyelesaian pengelolaan limbah elektronik lewat kerjasama dengan beberapa vendor. Contohnya limbah elektronika mirip baterai.
M. Ikbal Alexander, Waste Management Director Kertabumi Recycling Center: memperlihatkan pengetahuan dimana limbah industri terutama perhotelan bisa di olah menjadi banyak sekali macam produk. Sampah organik yang dihasilkan industri pun bisa dibentuk pupuk atau pakan ternak seperti lele dan ayam. Untuk sampah plastik sendiri dapat diolah menjadi berbagai macam produk, mirip furnitur, dompet, sandal, dan lain sebagainya.
Selain sesi presentasi, ada diskusi panel juga yang melibatkan penerima untuk bertukar pikiran dan mencari solusi bareng . Pameran produk-produk dan layanan-layanan yang mendukung praktik-praktik berkelanjutan di dunia hotel juga turut melengkapi acara ini.